FOCACCE LUCULLI
Wszystkie nasze focacce przygotowywane są w dawnym piecu w Genui na bazie tradycyjnej, miękkiej genuńskiej focacci (130 g) z dodatkiem oliwy z oliwek, wypiekanej w dwóch wariantach do wyboru:
1. Klasyczna focaccia miękka na oliwie z oliwek
2. Focaccia miękka z oliwkami
1. Klasyczna focaccia miękka na oliwie z oliwek
2. Focaccia miękka z oliwkami
-
AUREA
Opis: Klasyka włoskich wylewst i wędlin. Delikatność i słodkości szynki z Parmy spotykają się z niezrównaną kremowością świeżej mozzarelli z bawolego mleka oraz intensywną nutą Parmigiano Reggiano, wzbogacone świeżą rukolą i wykwintnymi kroplami octu balsamicznego z Modeny.
Składniki: Prosciutto di Parma DOP (dojrzewająca minimum 18 miesięcy), świeża mozzarella z bawolego mleka Campana DOP, płatki Parmigiano Reggiano DOP (dojrzewającego minimum 12 miesięcy), rukola i krople octu balsamicznego z Modeny DOP.
Polecane wino: Villa Folini Prosecco DOC. -
Szef kuchni poleca
SPLENDIDA
Opis: Pyszne i otulające połączenie. Klasyczna mortadela IGP idealnie komponuje się z delikatną nutą łagodnego sera provolone Auricchio oraz bogatym, śródziemnomorskim smakiem tradycyjnej sycylijskiej caponaty.
Składniki: Mortadela z Bolonii lub Modeny IGP, łagodny ser provolone Auricchio i sycylijska caponata.
Polecane wino: Fragolino Rocca dei Forti. -
ALPINA
Opis: Focaccia o zbalansowanych, śródziemnomorskich smakach, w której szlachetna wołowina bresaola łączy się z charakterystycznym sardyńskim serem caciotta oraz grillowanymi bakłażanami w oliwie, przygotowanymi zgodnie z najlepszą rzemieślniczą tradycją.
Składniki: Bresaola z Valtelliny IGP, sardyński serek caciotta Brigante i grillowane bakłażany w oliwie.
Polecane wino: SenzaTempo Lambrusco. -
AUGUSTA
Opis: Delikatna i pełna świeżości. Wysokiej jakości szynka gotowana spotyka się z miękkością grillowanych cukinii w oliwie oraz kremowym wnętrzem apulijskiej burraty.
Składniki: Włoska szynka gotowana wysokiej jakości, grillowane cukinie w oliwie i apulijska burrata.
Polecane wino: Bolla Prosecco Extra Dry. -
FURIA
Opis: Dla miłośników wyrazistych i zdecydowanych smaków. Pikantna kalabryjska spianata oraz wiejskie pieczarki łączą się z charakterem półpikantnego sera provolone Auricchio, zyskując wyjątkową głębię dzięki aksamitnemu majonezowi truflowemu.
Składniki: Pikantne salami spianata calabrese, pikantne pieczarki champignon, półpikantny ser provolone Auricchio i majonez truflowy.
Polecane wino: SenzaTempo Lambrusco. -
LUCULLIANA (Autorska kompozycja lokalu)
Opis: Doskonałość tradycji z Friuli i autentyczne smaki sycylijskiej ziemi spotykają się w wyrafinowanym połączeniu, podkreślonym przez delikatne serca karczochów.
Składniki: Szynka Prosciutto di San Daniele DOP i sycylijskie serca karczochów w oliwie.
Polecane wino: Villa Folini Prosecco DOC.
-
CAPRI
Opis: Hołd dla włoskiej świeżości. Mozzarella di bufala i świeże pomidory zostały podkreślone apulijską oliwą EVO, pachnącą bazylią oraz ekskluzywnym akcentem soli z czarną truflą i złotem.
Składniki: Świeża mozzarella z bawolego mleka Campana DOP, świeże pomidory, apulijska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, świeża bazylia i sól z czarną truflą z drobinami złota.
Polecane wino: Villa Folini Prosecco DOC. -
DOLOMITI
Opis: Połączenie smaków północy i południa Włoch. Wędzony aromat specka doskonale harmonizuje z delikatnością grillowanych bakłażanów oraz kremowym, rozpływającym się w ustach wnętrzem apulijskiej burraty.
Składniki: Speck Alto Adige IGP, melanzane e burrata pugliese.
Polecane wino: Bolla Prosecco Extra Dry. -
STWÓRZ WŁASNĄ FOCACCIĘ — „A MODO MIO”
Opis: Twój własny, autorski przepis na doskonałą focaccię! Wybierz ulubioną, miękką bazę genuńską (klasyczną na oliwie z oliwek EVO lub z oliwkami) i skomponuj idealne połączenie ze świeżych, najwyższej jakości składników prosto z naszego włoskiego bufetu.
Polecane wino: Według Twojej autorskiej kompozycji — nasz personel z przyjemnością doradzi idealne wino z naszej piwniczki, które podkreśli smak Twojej Focacci!
KÁVA / CAFFÈ LA CUCCUMELLA
Opis: Prawdziwy rytuał neapolitańskiej kawy, przygotowywanej tak, jak w Neapolu od XIX wieku. Używamy naszej ekskluzywnej mieszanki, palonej i mielonej we Włoszech wyłącznie dla Domus Luculli, parzonej w tradycyjnej odwracalnej kawiarce cuccumella. To powolne i delikatne parzenie wydobywa aromaty, uwalniając autentyczne i ponadczasowe doświadczenie zmysłowe. Oprócz małego rytuału — który wymaga około 3 minut oczekiwania przy stole po odwróceniu kawiarki, co jest niezbędne, aby woda naturalnie przesączyła się przez mieszankę przed nalaniem kawy do filiżanki — odkryjesz przyjemność kawy pełnej, harmonijnej i delikatniejszej niż klasyczne espresso.
Zasady serwowania:
Nasza gościnność: Neapolitańską kawę oferujemy w prezencie każdemu, kto wybierze nasze propozycje gastronomiczne (minimalna wartość zamówienia: 35 PLN na osobę).
Zasady serwowania:
Nasza gościnność: Neapolitańską kawę oferujemy w prezencie każdemu, kto wybierze nasze propozycje gastronomiczne (minimalna wartość zamówienia: 35 PLN na osobę).
-
Cuccumella (1 osoba)
za całą kawiarkę -
Cuccumella (4 osoby)
za całą kawiarkę dla 4 osób
SUMMUM LUCULLIANUM
-
Kawior Beluga Imperial (30g)
(Absolutny Szczyt Luksusu • Najszlachetniejszy Kawior Świata)
Profil i Charakterystyka: Pozyskiwany z legendarnego gatunku Huso huso z dojrzałością ikry sięgającą aż 30 lat. Ten niezwykle rzadki, limitowany kawior charakteryzuje się dużymi, jedwabistymi ziarnami o unikalnej, perłowo-szarej barwie.
Smak i Kremowość: Niezrównanie łagodny, maślany i aksamitny. Miękkie ziarna delikatnie rozpływają się na podniebieniu, uwalniając subtelny, głęboki i zmysłowy smak.
Włoskie Rzemiosło: Pozyskiwany dzięki kunsztowi naszego zaufanego włoskiego producenta. Każde ziarno jest efektem trzydziestu lat cierpliwości i w całości ręcznego, rzemieślniczego przetwarzania.
Serwowanie i Prezentacja: Podawany ze świeżą, ciepłą focaccią genovese oraz najwyższej jakości włoskim masłem biologicznym. Do degustacji dołączona jest dedykowana łyżeczka z masy perłowej, która pozostaje na własność Gościa.
Rekomendowane Połączenie (opcja dodatkowo płatna): Aby w pełni uczcić ten królewski przysmak, polecamy zamówienie butelki Ferrari Brut Metodo Classico Trento DOC. Wyjątkowa świeżość i mineralność wina musującego idealnie balansują niezwykłą aksamitność i maślaność Belugi.
Nasz Zaufany Producent — Włoska Doskonałość i Pasja
Z dumą współpracujemy z jednym z najważniejszych i najbardziej cenionych producentów zrównoważonego kawioru na świecie. Pozyskiwany przez nas kawior pochodzi z malowniczego regionu Wenecji Euganejskiej (Treviso), zaledwie kilkanaście kilometrów od Wenecji, gdzie na ponad 15 hektarach chronionych i kontrolowanych terenów hodowlanych pielęgnowane są naturalne ekosystemy.
Pełny Łańcuch Produkcyjny: Producent wyróżnia się całkowitą kontrolą nad procesem – od hodowli po pakowanie. Na terenie gospodarstwa hodowanych i pielęgnowanych jest 10 najbardziej cenionych gatunków jesiotra na świecie (w tym słynna Bieługa, ceniona Osietra czy Sewruga).
Cierpliwość i Precyzja: Dojrzałość ikry wymaga nawet do 10–30 lat troskliwej opieki. Każdy okaz jesiotra jest indywidualnie monitorowany na każdym etapie wzrostu, co gwarantuje powtarzalną, najwyższą jakość.
Tradycja i Rzemiosło: Selekcja ikry oraz jej pakowanie odbywają się wyłącznie ręcznie. Kawior doprawiany jest według tradycyjnej, mistrzowskiej metody „malossol” (z minimalną dodatkiem soli), co pozwala zachować czysty, naturalny i bogaty smak produktu.
Marka ta to synonim przejrzystości, zrównoważonego rozwoju oraz bezkompromisowej dbałości o doskonałość — wartości, które idealnie wpisują się w filozofię Domus Luculli. -
Kawior Osietra Classic (30g)
(Szlachetny Klasyk Włoskiej Tradycji)
Profil i Charakterystyka: Pozyskiwany z gatunku Acipenser gueldenstaedtii (dojrzałość ikry: 10 lat). Wyróżnia się idealnie jednakowymi, chrupiącymi ziarnami o jasnej, bursztynowej barwie. Profil smakowy jest wyrafinowany, morski, z długo utrzymującą się, otulającą nutą orzechową.
Tradycyjne Rzemiosło: Przetwarzany w całości ręcznie przez naszego zaufanego włoskiego producenta tradycyjną metodą „malossol”, która wydobywa jego delikatny, doskonale zbalansowany smak — ceniony przez najbardziej wymagających koneserów.
Serwowanie i Prezentacja: Podawany ze świeżą, ciepłą focaccią genovese oraz najwyższej jakości włoskim masłem biologicznym. Do degustacji dołączona jest dedykowana łyżeczka z masy perłowej, która pozostaje na własność Gościa.
Rekomendowane Połączenie (opcja dodatkowo płatna): Doskonałym dopełnieniem degustacji jest zamawiana osobno butelka Ferrari Brut Metodo Classico Trento DOC — prestiżowego wina musującego z włoskiego regionu Trydent-Górna Adyga. Wyjątkowa świeżość i mineralność wina perfekcyjnie harmonizują ze szlachetnym profilem kawioru.
Nasz Zaufany Producent — Włoska Doskonałość i Pasja
Z dumą współpracujemy z jednym z najważniejszych i najbardziej cenionych producentów zrównoważonego kawioru na świecie. Pozyskiwany przez nas kawior pochodzi z malowniczego regionu Wenecji Euganejskiej (Treviso), zaledwie kilkanaście kilometrów od Wenecji, gdzie na ponad 15 hektarach chronionych i kontrolowanych terenów hodowlanych pielęgnowane są naturalne ekosystemy.
Pełny Łańcuch Produkcyjny: Producent wyróżnia się całkowitą kontrolą nad procesem – od hodowli po pakowanie. Na terenie gospodarstwa hodowanych i pielęgnowanych jest 10 najbardziej cenionych gatunków jesiotra na świecie (w tym słynna Bieługa, ceniona Osietra czy Sewruga).
Cierpliwość i Precyzja: Dojrzałość ikry wymaga nawet do 10–30 lat troskliwej opieki. Każdy okaz jesiotra jest indywidualnie monitorowany na każdym etapie wzrostu, co gwarantuje powtarzalną, najwyższą jakość.
Tradycja i Rzemiosło: Selekcja ikry oraz jej pakowanie odbywają się wyłącznie ręcznie. Kawior doprawiany jest według tradycyjnej, mistrzowskiej metody „malossol” (z minimalną dodatkiem soli), co pozwala zachować czysty, naturalny i bogaty smak produktu.
Marka ta to synonim przejrzystości, zrównoważonego rozwoju oraz bezkompromisowej dbałości o doskonałość — wartości, które idealnie wpisują się w filozofię Domus Luculli.
SKARB LUKULLA
-
Szynka Prosciutto di San Daniele DOP
Opis i Pochodzenie szynki: Szynka Prosciutto di San Daniele DOP sprowadzana jest bezpośrednio z Friuli, od naszego przyjaciela i rzemieślnika Alessio, właściciela renomowanego prosciuttificio Polongo. To absolutny unikat na skalę globalną: jedyna firma w regionie, która w salach dojrzewania całkowicie rezygnuje z klimatyzacji, polegając wyłącznie na naturalnej bryzie morskiej i górskiej, która od pokoleń kształtuje mikroklimat San Daniele. Ponieważ naturalne dojrzewanie ma nienaruszalny i niezmodyfikowany przebieg, Alessio osobiście wybiera rocznik oraz wagę i decyduje o momencie rozpoczęcia krojenia, dbając o idealny balans między miękkością, aromatem i zwartością (zazwyczaj po 17-18 miesiącach).
Profil Sensoryczny Szynki:
Tłuszcz: Rozwija okrągły, aromatyczny bukiet przywodzący na myśl siano i alpejskie masło.
Część chuda: Charakteryzuje się subtelnym aromatem suszonych owoców z nutą orzechową oraz zachwyca nieodpartą słodyczą tego prosciutta.
Na podniebieniu: Niezwykle zbalansowane, delikatne i całkowicie nieinwazyjne.
Gramatura: Porcja szynki wynosi 80 gramów, co zapewnia idealny balans wizualny i sensoryczny. -
Sycylijskie Karczochy
W zestawie znajdują się wyrafinowane cuori di carciofi siciliani (serca sycylijskich karczochów w oliwie), produkowane na wyłączność dla Domus Luculli przez renomowaną sycylijską manufakturę. Charakteryzują się mięsistą konsystencją, chrupkością i głębokim, naturalnym smakiem.
Serwowanie i Prezentacja: Szynka jest krojona wyłącznie ręcznie nożem. Żaden plaster nie jest taki sam – każde cięcie i każdy egzemplarz prosciutta są absolutnie unikatowe, co stanowi autentyczny dowód na tradycyjny rzemieślniczy charakter bez przemysłowej powtarzalności. Całość podawana jest w duecie z karczochami oraz w asyście świeżej, ciepłej focacci genovese.
Proponowane Połączenie Bąbelki:
Berlucchi Satèn: Niezwykła jedwabistość, kremowa gładkość i delikatne bąbelki tego wina Franciacorta otulają tłustość San Daniele i oleistość karczochów bez ich przytłaczania. -
Kaprese z nutą Lukulla
Opis i Skład: Wyjątkowa interpretacja klasycznego włoskiego smaku. Chrupiąca fresella, skropiona w 100% włoską, apulijską oliwą z oliwek extra virgin (EVO), lekko zwilżona i doprawiona ekskluzywną solą truflową z jadalnym złotem (która nadaje subtelny, wyczuwalny, lecz nieprzytłaczający aromat), stanowi idealną bazę. Na niej spoczywa delikatny bocconcino z mleka bawolego (Mozzarella di Bufala Campana DOP) o wadze 125 g. Wokół układamy soczyste świeże pomidory, doprawione oliwą, solą i świeżą bazylią, a na samej mozzarellinie delikatnie spoczywa uformowany w ozdobny płatek plaster szynki parmeńskiej (Prosciutto di Parma).
Czym jest fresella? Fresella to tradycyjny, południowowłoski wypiek o podwójnie pieczonej strukturze (przypominający chrupiący suchar w kształcie krążka). Po lekkim zwilżeniu zyskuje unikalny charakter: w niektórych miejscach pozostaje przyjemnie chrupiąca, w innych zyskuje miękkość, a gdzieniegdzie chłonie oliwę i soki z pomidorów. To właśnie ten zróżnicowany miks tekstur tworzy prawdziwą przyjemność z jedzenia.
Profil Sensoryczny: Harmonijne połączenie zróżnicowanej chrupkości bazy z kremową, mleczną miękkością bawolej mozzarelli i dyskretnym, eleganckim akcentem trufli. Słodycz pomidorów oraz wyrazistość szynki tworzą niezapomniany, bogaty bukiet smaków.
Gramatura: Starannie zbilansowana porcja indywidualna (z bocconcino 125 g), gwarantująca lekkość i pełną satysfakcję.
Proponowane Połączenie (Wino lub Bąbelki) -
Paololeo Rosato di Susumaniello
Eleganckie, świeże wino różowe z Apulii o bogatym bukiecie czerwonych owoców i cytrusów. Jego żywa kwasowość, krągłość i mineralność idealnie balansują mleczną kremowość mozzarelli, słodycz pomidorów oraz wyrazistość szynki parmeńskiej.
TRIUMF LUKULLA
-
Symfonia Bresaoli della Valtellina IGP, Kremu z Parmigiano Reggiano DOP, Płatków Parmigiano Reggiano DOP, Bakłażanów i Rukoli
Skład Dania: Bresaola della Valtellina IGP (80g), połączonych z aksamitnym kremem z Parmigiano Reggiano DOP, wykończonym kroplami abruzyjskiej oliwy o smaku białych trufli. Danie wzbogacają plastry sycylijskich grillowanych bakłażanów w oliwie, płatki Parmigiano Reggiano DOP (dojrzewające ponad 18 miesięcy) oraz rukoli, skropiony 100% włoską oliwą z oliwek extra virgin, kilkoma kroplami soku z cytryny i szczyptą soli z czarnymi truflami z dodatkiem jadalnego złota.
Dodatki: Porcji towarzyszą chrupiące grissini, zaprojektowane tak, aby dopełnić degustację i podkreślić konsystencję dodatków.
Focaccia Genovese: Ciepła focaccia genovese w koszyku, pokrojona w paski
Profil Gastronomiczny: Zrównoważona harmonia pomiędzy wyrazistą słonością bresaoli a miękkością sera, skontrapunktowana aromatycznymi nutami trufli i świeżością rukoli.
Proponowane Połączenie (Wino):
Falanghina del Sannio DOC - Feudi di San Gregorio: Wino charakteryzujące się wyraźną mineralnością i świeżością, idealne do zharmonizowania komponentu lipidowego potrawy i skutecznego oczyszczenia podniebienia. -
Mortadela Lukullusa: Symfonia Mortadeli z Pistacjami, Słodkiego Provolone Auricchio i Focacci Luculli
Skład Dania: W centrum propozycji znajduje się 100 gramów najwyższej jakości Mortadeli z Pistacjami IGP, połączonej z pysznym i otulającym Słodkim Provolone Auricchio – serem półdojrzewającym o łagodnym i maślanym profilu. Całość uzupełnia granulat z sycylijskich pistacji
Dodatki: Danie serwowane jest w zestawie z Focaccią Luculli (porcja 130 gramów, podawana na ciepło w paski w koszyku w wersji z oliwą z oliwek lub z oliwkami), idealną do podkreślenia bogactwa wędliny i sera.
Profil Gastronomiczny: Zaokrąglona i otulająca harmonia, w której korzenny charakter mortadeli spotyka się z rozpływającą się słodyczą provolone, skontrapunktowaną chrupkością pistacji i aromatem ciepłej focacci.
Proponowane Połączenie (Wino):
Chianti Classico DOCG: Wino czerwone o dobrej strukturze, świeże i o łagodnych taninach, zdolne zrównoważyć tłustość mortadeli i doskonale współgrać z maślaną słodyczą sera. -
Piekło Lukullusa
Symfonia Kalabryjskiej 'Nduji, Caciocavallo i Focacci Luculli
Skład Dania: W centrum propozycji znajduje się 70 gramów autentycznej, pikantnej 'Nduji z Kalabrii, podawanej w temperaturze pokojowej, aby w pełni uwolnić jej maślaną konsystencję i bogate aromaty. Towarzyszy jej wyrazisty, półtwardy Caciocavallo Silano DOP, którego maślana struktura i delikatna słoność idealnie balansują ognistą moc wędliny. Całość dopełnia kropla 100% włoskiej oliwy z oliwek extra virgin.
Dodatki: Danie serwowane jest w zestawie z Focaccią Luculli (porcja 130 gramów, podawana na ciepło w paski w koszyku w wersji z oliwą z oliwek lub z oliwkami), niezastąpioną do nabierania i łagodzenia intensywnego charakteru 'nduji.
Profil Gastronomiczny: Intensywne i pikantne doświadczenie, w którym żar kalabryjskiej 'nduji harmonijnie stapia się z głębią i mleczną strukturą caciocavallo, skontrapunktowane aromatem ciepłej focacci.
Proponowane Połączenie (Wino):
Cirò Rosso DOC: Wino czerwone z Kalabrii, o zdecydowanej strukturze i owocowych nutach, które doskonale współgra z pikantnością i aromatem 'nduji, zamykając kompozycję w idealnej harmonii terytorialnej. -
Ekstaza Lukullusa
Spek Alto Adige, Gorgonzola z Mascarpone, Caponata, Pistacje i Focaccia Luculli
Skład Dania: W sercu tej kompozycji znajduje się 80 gramów aromatycznego Speka Alto Adige IGP, którego dymny charakter doskonale współgra z aksamitną Gorgonzolą z Mascarpone. Całość wzbogaca intensywna, słodko-kwaśna sycylijska caponata, świeża rucola oraz chrupiący granulat z sycylijskich pistacji.
Dodatki: Serwowane z ciepłą, chrupiącą Focaccią Luculli (130 gramów) oraz koszykiem chrupiących, włoskich paluszków chlebowych (włoskie grissini o różnych smakach), idealnych do celebrowania tego wielowymiarowego połączenia smaków.
Profil Gastronomiczny: Prawdziwie królewska uczta, w której alpejska tradycja speka spotyka się ze śródziemnomorskim temperamentem caponaty, chrupkością pistacji i kremową głębią gorgonzoli z mascarpone, tworząc harmonię godną stołu Lukullusa.
Proponowane Połączenie (Wino):
Kriya Cerasuolo d'Abruzzo Bio (Wino Różowe / Rosé): Wyjątkowe organiczne wino różowe o świetnej strukturze i świeżym, owocowym profilu z nutami soczystych wiśni. Jego żywa kwasowość doskonale przełamuje kremowość sera, a harmonijny smak idealnie balansuje dymny charakter speka oraz słodko-kwaśną caponatę.
WENECKA KANAPKA LUKULLUASA
-
Sekretny Sen Lukullusa
Szynka Cotto z Emilii-Romanii, Truflowy Majonez, Karczochy i Płatki Parmigiano Reggiano
Skład Dania: Wyjątkowa kreacja składająca się z rzemieślniczej włoskiej szynki gotowanej z Emilii-Romanii (Prosciutto Cotto dell'Emilia-Romagna) najwyższej jakości, połączonej z aksamitnym majonezem truflowym. Wnętrze wzbogacają delikatne serca sycylijskich karczochów oraz wyraziste płatki dojrzałego Parmigiano Reggiano.
Charakterystyka: Tradycyjny wenecki tramezzino (Wenecka Kanapka Lukullusa) – miękki, puszysty chleb bez skórki uformowany w charakterystyczną, bogato nadzianą kopułę, gdzie aksamitne i kremowe wnętrze gwarantuje niezapomniane doznania w każdym kęsie.
Profil Gastronomiczny: Królewska kompozycja smaków, w której naturalna słodycz szynki z Emilii-Romanii i wyrafinowanie trufli spotykają się z ziołową nutą karczochów oraz bogatą strukturą parmezanu.
Proponowane Połączenie (Wino):
Fragolino Rocca dei Forti (Wino Musujące / Aromatyzowany Napój na bazie Wina): Słodkie, niezwykle owocowe wino musujące o charakterystycznym, intensywnym aromacie świeżych poziomek i truskawek. Jego owocowa słodycz i bąbelki tworzą intrygujący, deserowy kontrast z wytrawnym, truflowo-kremowym charakterem bogatej kanapki. -
Złoty Świt Lukullusa
Szynka Parmeńska, Sycylijskie Grillowane Cukinie i Włoski Majonez
Skład Dania: Wyrafinowana kompozycja najwyższej jakości Prosciutto di Parma DOP, której szlachetny smak idealnie łączy się z delikatnymi, grillowanymi sycylijskimi cukiniami. Całość spaja aksamitny, włoski majonez rzemieślniczy, a kompozycję wieńczy odrobina świeżej, pieprznej rucoli, która nadaje kanapce wyjątkowej świeżości.
Charakterystyka: Tradycyjny wenecki tramezzino (Wenecka Kanapka Lukullusa) – miękki, puszysty chleb bez skórki uformowany w charakterystyczną, bogato nadzianą kopułę, zapewniającą kremową teksturę w każdym kęsie.
Profil Gastronomiczny: Harmonijne, śródziemnomorskie połączenie klasycznej włoskiej wędliny z subtelnym, grillowanym warzywem i kremowością majonezu, tworzące danie pełne elegancji.
Proponowane Połączenie (Wino):
Lambrusco 1950 Amabile DOC (Wino Czerwone, Półsłodkie, Musujące): Delikatne bąbelki i owocowa, przyjemna słodycz tego klasycznego włoskiego wina idealnie przełamują wytrawność szynki parmeńskiej oraz kremowość majonezu, tworząc niesamowicie zbalansowane i tradycyjne połączenie. -
Uczta Bogów
Mortadella z Pistacjami IGP, Wędzona Provola z Ageroli, Klasyczny Włoski Majonez i Granella z Pistacji
Skład Dania: Absolutna ikona włoskiej gastronomii – najwyższej jakości certyfikowana Mortadella Bologna IGP z pistacjami w roli głównej, połączona z głębokim, dymnym smakiem rzemieślniczej wędzonej provoli z Ageroli (Provola Affumicata di Agerola) oraz aksamitnym, klasycznym włoskim majonezem. Całość wieńczy chrupiąca granella z pistacji posypana na wierzchu.
Charakterystyka: Tradycyjny wenecki tramezzino (Wenecka Kanapka Lukullusa) – miękki, puszysty chleb bez skórki uformowany w charakterystyczną, bogato nadzianą kopułę, gwarantujący niezapomniane doznania teksturalne w każdym kęsie.
Profil Gastronomiczny: Spektakularna kompozycja, w której maślana, wyrazista słodycz królowej wędlin spotyka się z dymną nutą sera, kremowością majonezu i wyrazistą, chrupiącą nutą prażonych pistacji.
Proponowane Połączenie (Wino):
Gragnano DOC (Wino Czerwone, Półwytrawne/Amabile, Musujące): Lekkie, musujące czerwone wino z Kampanii o fiołkowym aromacie i winnym charakterze. Jego delikatne bąbelki oraz subtelna wytrawność idealnie oczyszczają podniebienie po maślanej mortadeli i wędzonej provoli.
KARTY PODARUNKOWE
-
Voucher upominkowy 50zł
-
Voucher upominkowy 100zł
-
Voucher upominkowy 200zł
-
Voucher upominkowy 500zł
